Reforzamiento de la presencia en el mercado y integración productiva Bontiamo, una empresa agroalimentaria basada en Bibbiano, ha realizado una inversión significativa en la cadena de producción del Parmigiano Reggiano, adquiriendo el caserío de Gavasseto y Roncadella. Esta operación forma parte integral de la estrategia de integración productiva de la empresa, que también invirtió en las actividades de transformación casera y fabricación del Parmigiano Reggiano. La adquisizione di questo stabilimento, che ha più di un secolo di storia, representa un paso importante per fortalecer la presencia de Bontiamo en el mercado reggio. El proyecto prevé mantener la producción de Parmigiano Reggiano y intervenciones de ampliación conservativa. 'A nosotros faltaba la historia y una presidio cercano a la ciudad', explica Gabriele Menozzi, administrador delegado de Bontiamo.

Desde el primer de enero comenzará la producción con la misma plantilla que actualmente está administrando el parque industrial: mantendremos la fachada en estilo Liberty del edificio y el número de matrícula. La integrazione produttiva di Bontiamo è basata su investimenti crescenti nel settore del Parmigiano Reggiano, dal 2014 con l'apertura delle produzioni di Parmonie, una specie di pasticceria da forno ricca di Parmigiano Reggiano. Todos los campos deben estar en español. Conserva nombres y cifras. El aceite de oliva, hasta el lanzamiento del Brand Bontiamo en 2027. En el mismo año se inaugura un nuevo centro de gratoría y elaboración del Parmigiano Reggiano, seguido en 2024 por un segundo establecimiento en Castelnovo en los Montes. A lo largo de los años siguientes, Bontiamo ha continuado invertiendo en las actividades productivas, introduciendo nuevos productos como la mantequilla en 2019 y el control de la cadena de suministro en 2021.

Estas operaciones han llevado a una crecimiento constante de su presencia en el mercado regio, pero no eran suficientes para asegurar su competitividad en el plano industrial. La adquisición del caserío de Gavasseto y Roncadella se ha visto como un paso crucial para fortalecer la presencia de Bontiamo en el mercado regional. Este establecimiento, con más de un siglo de historia, representa un importante elemento histórico-cultural de la región regia, que será mantenido de la misma manera y estructura original. El proyecto prevé también intervenciones de expansión conservadora, que serán realizadas de manera que mantengan la calidad del producto y la historia del caserío. 'Es importante reforzar nuestra presencia en el mercado regional, pero sin perder nuestra identidad', ha subrayado Gabriele Menozzi.

El pasado y el presidio cercano ser fundamentales para nuestra identidad. Bontiamo ha tomado esta operación con gran emoción, ya que la adquisición de este establecimiento representa un paso importante hacia fortalecer la presencia de Bontiamo en el mercado regiano. La operación fue aprobada por la sociedad agrícola Bibbiano y se llevará a cabo desde enero del 2027, cuando Bontiamo comienza la producción con la misma plantilla que actualmente maneja el caserío: mantendremos la fachada en estilo Liberty del edificio y el número de matrículas.