La qualité et la production de Valais ont dépassé les prévisions, surtout dans l'absence d'événements climatiques exceptionnels.

500 hectares cultivés et une production annuelle qui varie entre 1,8 et 2 millions de bouteilles.

Le metà della raccolta destinata alla regione sono state vendute all'estero, mentre l'altra metà ha raggiunto il 50.000 quintali, pari ai risultati previsti nel 2025, con un diminuzione solo per la crescita dei vini tardivi. Andre Gerbore, presidente di Cave des Onze Communes, ha sottolineato che non era previsto un declino, ma hanno raggiunto gli stessi livelli di quattro anni prima. La vendemmia ha superato le aspettative in termini di quantità e qualità, secondo Alessandro Jans, presidente di Caves de Donnas, una cooperativa con circa 50 soci e 18 ettari di vigneti produttivi sulle colline vicine al fiume Po. L'azienda produce 900 quintali di uva Nebbiolo e Pinot Gris, che generano 80.000 bottiglie annuali.

Les qualités exceptionnelles sont également évoquées par Hervé Grosjean, producteur et propriétaire d'entreprise familiale qui remonte à 1600 et souligne que 'Après le mois d'Août nous avons passé d'une saison très séchée, avec des points chauds même de 40°C, à une période où les températures ont été plus douces et une excursion thermique particulièrement intéressante'. Les avis des entreprises se concordent lorsque l'on parle du travail excessif appelé cette année dans le cadre d'un climat et d'un période de récolte compressée. 'Nous avons commencé le 27 août avec les blancs et nous avons terminé le 27 septembre avec les rouges', explique Gerbore. Des temps anticipés aussi pour les caves de Donnas : 'Pour la première fois, nous avons vendredi en septembre même le Nebbiolo, avec deux semaines de retard. Le 28, nous avions fini.'

Un quadro analogo anche per Grosjean Vins: «La raccolta è iniziata con circa 20 giorni di anticipo rispetto alla consuetudine». Secondo Alessandro Jans «aspettare di più avrebbe consentito di far aumentare ancora un po’ il grado zuccherino, ma l'acidità sarebbe calata troppo». E, come sottolinea Andre Gerbore, «oggi freschezza e mineralità sono elementi fondamentali, fanno parte delle caratteristiche del terroir». Per Hervé Grosjean quella del 2026 «rimane una vendemmia complessa, sia nella gestione quotidiana sia nella sua interpretazione: l'andamento climatico ha...».[P5] La qualità e la produzione di Valle d'Aosta hanno superato le previsioni, soprattutto in assenza di eventi climatici estremi. Le aziende valdostane hanno superato le aspettative, con una produzione che si attesta sui 900 quintali di uva Nebbiolo e Pinot Gris, dando origine a 80 mila bottiglie annue.

Les jugements des entreprises se concordent lorsque l'on parle du travail excessif appelé cette année anormal dans le cadre de la météo et du rythme accéléré de la récolte.