Lo chef ha firmato un menu sulla spiaggia, mentre la serata ha riunito imprenditori e manager. La sola fonte disponibile indica due diversi numeri di partecipanti. Green Waves ha riunito ad Alpemare, a Forte dei Marmi, alta cucina, solidarietà e sostenibilità.

Secondo il resoconto pubblicato da Forbes Italia il 17 luglio 2026, l’appuntamento ha coinvolto lo chef Antonino Cannavacciuolo, la Fondazione Bocelli e Solnova, società associata nell’articolo al settore dell’energia pulita. La partecipazione era riservata a una platea di invitati. La fonte colloca l’avvio della serata intorno alle 20.30, nella pineta del beach club versiliese.

Tra i presenti vengono indicati top manager, imprenditori e personalità interessate ai temi ambientali. Agli ospiti era richiesto di inserire un dettaglio verde nell’abbigliamento da gala: una scelta simbolica, coerente con il nome Green Waves e con il messaggio dichiarato dell’iniziativa. Il numero dei partecipanti non emerge però in modo univoco.

Forbes Italia riferisce dapprima dell’ingresso di 170 ospiti, ma nello stesso testo descrive successivamente un parterre di 150 persone. Poiché è disponibile una sola fonte e non vengono fornite spiegazioni sulla differenza, non è possibile stabilire se uno dei due dati includa categorie ulteriori o se si tratti di un’imprecisione. Il principale richiamo gastronomico è stato affidato ad Antonino Cannavacciuolo.

Stando all’articolo, lo chef tre stelle Michelin ha firmato per la prima volta a Forte dei Marmi un menu esclusivo servito di fronte al mare. La cena ha rappresentato il punto centrale di una formula costruita per collegare l’esperienza dell’alta ristorazione alla finalità solidale attribuita all’evento. Prima del servizio sulla spiaggia, il programma ha previsto un cocktail di benvenuto nella cornice di Alpemare.

La musica dal vivo ha accompagnato l’arrivo degli invitati, mentre i finger food sono stati preparati da Mirko Caldino, indicato dalla fonte come executive chef dello stabilimento. Dopo il tramonto, l’attenzione si è spostata verso i tavoli allestiti sull’arenile. L’organizzazione visiva ha ripreso i colori scelti per Green Waves.

Secondo la descrizione di Forbes Italia, il bianco dominava la mise en place, affiancato da particolari verdi. Anche l’illuminazione è stata predisposta per accompagnare il passaggio dalla pineta alla cena fronte mare. Il resoconto presenta inoltre Alpemare come uno stabilimento premiato quale migliore struttura balneare d’Italia, senza precisare il soggetto che avrebbe assegnato il riconoscimento.

La Fondazione Bocelli ha costituito il riferimento filantropico della serata. La fonte collega il suo lavoro al futuro dei più piccoli, ma nel materiale disponibile non identifica uno specifico progetto beneficiario. Non sono indicati neppure l’ammontare delle eventuali risorse raccolte, le modalità di contribuzione degli invitati o i criteri con cui i fondi dovrebbero essere destinati.

Il terzo asse dell’appuntamento è stato quello ambientale, rappresentato da Solnova. Forbes Italia attribuisce alla società una visione pionieristica dell’energia pulita, senza tuttavia fornire informazioni su tecnologie, investimenti o soluzioni impiegate durante Green Waves. Mancano anche dati sui consumi dell’evento e su eventuali benefici ambientali misurati: la sostenibilità viene quindi richiamata come tema generale, non documentata attraverso risultati quantitativi.

La struttura dell’iniziativa ha messo in relazione soggetti con ruoli differenti. Cannavacciuolo e la proposta gastronomica hanno fornito il richiamo principale; la Fondazione Bocelli ha rappresentato la dimensione sociale; Solnova ha portato il riferimento all’energia pulita. Imprenditori e manager hanno formato la platea dell’appuntamento, organizzato in una sede esclusiva della stagione estiva versiliese.

Il contenuto disponibile non permette però di ricostruire il modello economico della serata. Non vengono comunicati il costo dell’evento, l’eventuale contributo richiesto agli ospiti, il valore delle sponsorizzazioni o la ripartizione delle spese fra i soggetti coinvolti. Di conseguenza, non è possibile misurare il rapporto tra l’investimento organizzativo, la visibilità ottenuta dai partecipanti e l’effettivo sostegno alla finalità solidale.

Green Waves segna, secondo Forbes Italia, il debutto di Cannavacciuolo con un menu fronte mare a Forte dei Marmi e propone una collaborazione tra ristorazione, filantropia e impresa energetica. Restano da chiarire il dato definitivo sulle presenze, il progetto sostenuto dalla Fondazione Bocelli, le risorse eventualmente raccolte e il contenuto concreto degli impegni legati all’energia pulita. Sono questi gli elementi necessari per valutare, oltre alla dimensione del gala, gli effetti dell’iniziativa.